Salmannsweilergasse 12
78462 Konstanz
Tel: 07531-15377
E-Mail: [javascript protected email address]
Restaurant Roter Gugelhan
Pizza & Flammkuchen aus dem Holzofen
facebook
Tisch reservieren
Anfrage absenden
.
Unsere Roter Gugelhan-Speisekarte

Unsere Speisekarte

 

Wie einst bei Bäcker Töbeli wird in der Pizzeria Roter Gugelhan heute wieder Fladenbrot für euch gebacken - nur etwas verbessert.

Jetzt in der italienischen Luxus-Variante der Pizza und der des traditionellen Flammkuchens.

 

Auch wenn sich die Gelehrten nicht so wirklich einig sind, wer der Erfinder der Pizza war...

Offiziell heisst es, Raphaele Esposito in seiner Pizzeria "Petro el Pizzaiolo" in Neapel im Jahre 1889 sei es gewesen.

 

Und, wie könnte es anders sein?

Selbstverständlich backen wir unsere auch nach dem Originalrezept von Raphaele - in der einzigen Pizzeria in Konstanz mit einem echten Holzofen!

 

 

Salate
Der Gärtnerin ihr Vitaminstoß

Dein Salat mit deinem Dressing nach Wahl:

Haus-Dressing | Joghurt-Dressing | Balsamico-Dressing

 

 

Kleiner Salat „für Jeden“

mit frischen Salaten nach der Saison

4,90 €
Hirtensalat

der klassiker aus Griechenland

Ein bunter Salat mit Oliven, Zwiebelringen, Tomaten, Paprika und Schafskäse

10,90 €
Salat Fischerin

Grosser gemischter Salat mit Zanderknusperle

11,90 €
Pizza
Pizza erobert die Welt in Konstanz

Nur im Roten Gugelhan!

Zu deiner Pizza (außer Pizza Margherita) kannst du dir noch eine Zutat frei dazu wählen.
(Tomate, Mozzarella und Oregano sind bereit bei jeder Pizza dabei!)

Ansonsten gibt es bei uns – egal ob Pizza oder Flammkuchen:

 

Belege zur Wahl:

Salami | saftiger Vorderschinken | Speck | Thunfisch |
Sardellen | Meeresfrüchte | Mozzarella | Spiegelei |
Parmaschinken | Knoblauch | Oliven | Paprika |
Parmesan | Rucola | Champignons | Ananas
 

Gratis nach Wunsch

italienische Kräutermischung | hausgemachte Peperoni-Chili-Öl | Tabasco

 

Pizza Amore Gugelhan XXL

mit Tomaten und Käse + 3 Zutaten nach Wahl + kleiner Salat

Ideal für 2 Personen

14,90 €
Pizza Margherita mit kleinem Salat

Benannt nach der Königin Marghertia, die ganz heiß hinter dieser Pizza in den italienischen Nationalfarben her war

vegetarisch 
8,90 €
Pizza Studentenfest mit kleinem Salat

mit Schinken, Salami, frischen Champignons, Peperoni, Zwiebel, Paprika und Spiegelei

8,90 €
Pizza Romeo und Julia mit kleinem Salat

mit extra viel Schwarzwälderschinken, Rucola, Cherrytomaten und Parmesan

8,90 €
Pizza Berlusconi mit kleinem Salat

Rucola, Parmaschinken und frischen Parmesankäse

8,90 €
Bauernpizza mit kleinem Salat

mit Speck, Pilzen, frischen Tomaten, Zwiebeln & Peperoni

8,90 €
Pizza Winzerliebe mit kleinem Salat

mit Bauernspeck, Zwiebeln, schmackhaften Kirschtomaten, Mozzarella, feinen Kräutern und Gewürzen

8,90 €
Pizza Thunfisch mit kleinem Salat

mit Zwiebeln und Thunfisch

8,90 €
Pizza Diavola

mit scharfer Salami, Zwiebeln und Knoblauch

8,90 €
Pizza Schafskäse mit kleinem Salat

mit Zwiebeln, Oliven, saftiger Mozzarella und Schafskäse, frischen Tomaten und leckeren Kräutern

vegetarisch 
8,90 €
Pizza Roter Gugelhan mit kleinem Salat

mit Rindersalami, Schwarzwälderschinken, Oliven, Champignons, Peperoni und Zwiebeln

8,90 €
Pizza – Für unsere Fleischverweigerer :-)

 mit kleinem Salat
Gemüse der Saison

vegetarisch 
8,90 €
Flammkuchen

Unsere leckeren Holzofen-Flammkuchen

Knusprig, kross und doch herrlich saftig – so und nicht anders müssen sie bei uns aus dem Holzofen sein.
Aber Vorsicht: kann süchtig machen….
 

Flammkuchen Gugelhan XXL

Doppelt gross, doppelt gut mit Zwiebeln und Schmand + 3 Zutaten nach Wahl

Ideal für 2 Personen

18,90 €
Original Elsässer Flammkuchen

Speck, Zwiebeln, Schmand und einem Schuss süßer Sahne (auch mit Mozzarella)

10,90 €
Flammkuchen Armer Mönch

mit Knoblauch und feinen Kräutern aus´m Kräutergarten, mit einem kleinen Spritzer kaltgepresstem Olivenöl verfeinert

6,90 €
Flammkuchen Winzerliebe

mit Bauernspeck, Zwiebeln, schmackhaften Kirschtomaten, Mozzarella, feinen Kräutern und Gewürzen

10,90 €
Flammkuchen Pfefferbeisser

mit scharfer Salami, grüner Pepperoni, Zwiebeln und Mozzarella

10,50 €
Flammkuchen Caprifischer

mit Creme Fraiche, Thunfisch, Zwiebeln und Mozzarellakäse

9,90 €
Flammkuchen für Fleischverweigerer

mit frischen Gemüsen der Saison, Kirschtomaten, Champignons und Mozzarella

vegetarisch 
10,50 €
Flammkuchen Deluxe

mit Creme Fraiche, Parmaschinken, Zwiebeln, Rucola und frisch gehobelten Parmesan

12,90 €
Rösti

Ä guetä Rösti | Hausgemachte Rösti


Unsere Kartoffel-Spezialität der Deutschschweizer Küche frisch und kross zubereitet und gebacken in unsere Holzofen.
Ob klassisch oder doch ausgefallener - unsere Röstis in Konstanz sind immer ein Besuch wert!


Rösti, wie sie Oma gemacht hat

mit Speck, Käse überbacken und Spiegelei

10,90 €
Gugelhan Rösti Helvetia

mit gebratenem Vorderschinken und Käse überbacken – obendrauf ein Spiegelei

12,90 €
Rösti-Schnitzel-Pfanne

Gugelhan-Schnitzel mit Käse, Creme Fraiche, Sahne und Rösti

12,90 €
Rösti für Tierliebhaber

mit Gemüse, Spiegelei und Käse überbacken

vegetarisch 
12,90 €
Mehr aus dem Holzofen

Schmackhafte und selbstgemachte Gerichte aus dem Holzofen in Konstanz.
 

 

Allgäuer Kässpatzen

wie sich´s gehört mit dreierlei Käs (Emmentaler, Bergkäs, Romadur), gerösteten Zwiebeln und grünem Salat

vegetarisch 
9,90 €
Gugelhans Schnitzeleien
Lust auf ein Schnitzel in Konstanz?
 
Schweineschnitzel Wiener Art

Meist werden die Schnitzel frittiert. Bei uns wird dieses Schnitzel noch im Fassbutterschmalz in der Pfanne knusprig ausgebacken und kommt mit einem Berg Pommes oder hausgemachten Kartoffelsalat auf den Tisch

12,90 €
Allgäuer Schnitzel - paniert

mit Käsespätzle im Pfännle serviert

13,90 €
Gugelhan-Schnitzel

mit frischen Champignons, in Dunkelbiersoße und mit Vorderschinken überbacken, dazu Spätzle oder Bratkartoffeln

13,90 €
Bauernschnitzel

mit Speck und Spiegelei, mit Käse überbacken, dazu Spätzle, Bratkartoffeln oder Pommes

12,90 €
Jägerschnitzel

(nicht vom Jäger, sondern vom Schwein)

Mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen, serviert mit knusprigen Pommes oder Bratkartoffeln

12,90 €
Weltenbummler

Unser Gugelhan als Weltenbummler

Hausgemachte Burger in Konstanz. Saftige Burger, knusprige Pommes, frische Salate und leckeren Saucen.
 

Oder auch unser beliebter Grillteller und auch Steaks, sie sind alle ein Highlight. 
 

Holzofen-Beef-Burger

unser Gugelhan-Classicer | frische Tomaten, Zwiebeln, Salat mit köstlicher Cocktailsauce und knusprigen Pommes

9,90 €
Bosnische Cevapcici

vom Rind mit Zwiebeln, Tomaten und pikantem Ajvar


in der Pizzabrottasche 
12,90 €
mit Pommes  12,90 €
Gugelhan Burger

vergesst was ihr bisher gegessen habt!

Mit leckerem Putensteak, frischen Tomaten, Salat und sauren Gurken angemacht mit Cocktailsauce, dazu gibt es einen Berg Pommes

9,90 €
Chilli-Burger

mit Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Pepperonchini, Bacon und einem Berg Pommes

9,90 €
Hirten Burger

mit leckerem Schafskäse, roten Zwiebeln, Peperoni und einem Berg Pommes

vegetarisch 
9,90 €