Pizza-Restaurant Roter Gugelhan

Pizza & Flammkuchen aus dem Holzofen
Salmannsweilergasse 12 78462 Konstanz Tel: 07531 15377 Fax: 07531 455069
Außenbereich, WLAN, Raucher, Nichtraucher, teilw. behindertengerecht,

Pizza erobert die Welt


  Nur im Roten Gugelhan!  
  Zu deiner Pizza (außer Pizza Margherita) kannst du dir noch eine Zutat frei dazu wählen. (Tomate, Mozzarella und Oregano sind bereit bei jeder Pizza dabei!)  
  Ansonsten gibt es bei uns – egal ob Pizza oder Flammkuchen:  
  Belege zur Wahl:  
  Salami | saftiger Vorderschinken | Speck | Thunfisch | Sardellen | Meeresfrüchte | Mozzarella | Spiegelei | Parmaschinken | Knoblauch | Oliven | Paprika | Parmesan | Rucola | Champignons | Ananas  
     
  Gratis nach Wunsch  
  italienische Kräutermischung | hausgemachte Peperoni-Chili-Öl | Tabasco  
     
  Pizza Amore Gugelhan XXL 17,90 €
  mit Tomaten und Käse + 3 Zutaten nach Wahl  
  ideal für 2 Personen  
     
  Pizza Margherita 7,80 €
  Benannt nach der Königin Marghertia, die ganz heiß hinter dieser Pizza in den italienischen Nationalfarben her war  
     
  Pizza Studentenfest 10,90 €
  mit Schinken, Salami, frischen Champignons, Peperoni, Zwiebel, Paprika und Spiegelei  
     
  Pizza Romeo und Julia 11,50 €
  mit extra viel Schwarzwälderschinken, Rucola, Cherrytomaten und Parmesan  
     
  Pizza Pepo 9,90 €
  garantiert nicht vom Esel, aber mit extra viel Salami und mit Oregano  
     
  Pizza Berlusconi 12,50 €
  Rucola, Parmaschinken und frischen Parmesankäse  
     
  Pizza Quatro Stagione 10,90 €
  mit Vorderschinken, Salami, Champignons und Paprika  
     
  Bauernpizza 10,80 €
  mit Speck, Pilzen, frischen Tomaten, Zwiebeln & Peperoni  
     
  Pizza Winzerliebe 10,80 €
  mit Bauernspeck, Zwiebeln, schmackhaften Kirschtomaten, Mozzarella, feinen Kräutern und Gewürzen  
     
  Pizza Thunfisch 9,20 €
  mit Zwiebeln und Thunfisch  
     
  Pizza Diavola 9,50 €
  mit scharfer Salami, Zwiebeln und Knoblauch  
     
  Pizza Schafskäse 10,50 €
  mit Zwiebeln, Oliven, saftiger Mozzarella und Schafskäse, frischen Tomaten und leckeren Kräutern  
     
  Pizza Roter Gugelhan 11,90 €
  mit Rindersalami, Schwarzwälderschinken, Oliven, Champignons, Peperoni und Zwiebeln  
     
  Gräfin Bettinas Lieblingspizza 10,90 €
  mit Mozzarella, Rucola und Schwarzwälderschinken  
     
  Pizza – Für unsere Fleischverweigerer :-) 9,90 €
  Gemüse der Saison  

Lebe deine Pizza-Fantasien!

     
  PIZZA4U 10,90 €
     
  nur im Roten Gugelhan, mit allem was du liebst! Basispizza mit Tomatensauce, italienischer Kräutermischung und Mozzarellakäse  
  + Wähle aus 3 verschiedenen Zutaten deine Holzofenpizza!  
     
  Belege zur Wahl:  
  Salami | saftiger Vorderschinken | Speck | Thunfisch | Sardellen | Meeresfrüchte | Mozzarella | Spiegelei | Parmaschinken | Knoblauch | Oliven | Paprika | Parmesan | Rucola | Champignons | Ananas  
     
  Gratis nach Wunsch  
  italienische Kräutermischung | hausgemachte Peperoni-Chili-Öl | Tabasco  
     

Unsere leckeren Holzofen-Flammkuchen

 
  knusprig, kross und doch herrlich saftig – so und nicht anders müssen sie bei uns aus dem Holzofen sein. Aber Vorsicht: kann süchtig machen….  
     
  Flammkuchen Gugelhan XXL 16,90 €
  Doppelt gross, doppelt gut  
  mit Zwiebeln und Schmand + 3 Zutaten nach Wahl  
  ideal für 2 Personen  
     
  Original Elsässer Flammkuchen 9,90 €
  Speck, Zwiebeln, Schmand und einem Schuss süßer Sahne (auch mit Mozzarella)  
     
  Flammkuchen Armer Mönch 5,80 €
  mit Knoblauch und feinen Kräutern aus´m Kräutergarten, mit einem kleinen Spritzer kaltgepresstem Olivenöl verfeinert  
     
  Flammkuchen Winzerliebe 10,80 €
  mit Bauernspeck, Zwiebeln, schmackhaften Kirschtomaten, Mozzarella, feinen Kräutern und Gewürzen  
     
  Flammkuchen Pfefferbeisser 9,90 €
  mit scharfer Salami, grüner Pepperoni, Zwiebeln und Mozzarella  
     
  Flammkuchen Caprifischer 9,90 €
  mit Creme Fraiche, Thunfisch, Zwiebeln und Mozzarellakäse  
     
  Flammkuchen für Fleischverweigerer 9,80 €
  mit frischen Gemüsen der Saison, Kirschtomaten, Champignons und Mozzarella  
     
  Flammkuchen Deluxe 11,90 €
  mit Creme Fraiche, Parmaschinken, Zwiebeln, Rucola und frisch gehobelten Parmesan  
     

Der Gärtnerin ihr Vitaminstoß

     
  Wähl´dir dein Dressing  
  Haus-Dressing | Joghurt-Dressing | Balsamico-Dressing  
     
  Kleiner Salat „für Jeden“ 5,50 €
  mit frischen Salaten nach der Saison  
     
  Roastbeef-Salat 14,20 €
  mit pikanten Roastbeeffiletstreifen, frischen Rucola und Parmesan  
     
  Hirtensalat 11,90 €
  der klassiker aus Griechenland  
  Ein bunter Salat mit Oliven, Zwiebelringen, Tomaten, Paprika und Schafskäse  
     
  Salat Fischerin 12,90 €
  Grosser gemischter Salat mit Zanderknusperle  
     
  Gugelhan-Salat 13,90 €
  ein großer Teller marktfischer Salat nach der Jahreszeit, mit Streifen vom gebratenem Gugelhan  
     
  Dem Wirt sein „Für-Immer-Jung-Salat“ 8,90 €
  ein bunter Teller mit marktfrischer Salate nach der Jahreszeit  
     

Eine gute Suppe richten den Magen her

     
  Alle Suppen werden bei uns Im Haferl und mit warmen Holzofenbrot serviert  
     
  Tagessuppe 4,80 €
  täglich gibt es eine gute Tagessuppe nach der Jahreszeit, aktuell auf unserer Tageskarte  
     
  Eine kräftige Brühe von der Gugelhenne 4,80 €
  als Flädlesuppe  
     
  Hausgemachte Champignon-Creme-Suppe 4,80 €
  aus frischen Pilzen  
     

Ä guetä Rösti

     
  Hausgemachte Rösti  
     
  Berner Rösti 11,90 €
  nach dem Originalrezept mit Bratwurst, Zwiebelsauce und Räucherspeckwürfel  
     
  Rösti, wie sie Oma gemacht hat 9,90 €
  mit Speck, Käse überbacken und Spiegelei  
     
  Konstanzer Rösti 14,90 €
  mit Vorderschinken, Salami, Speck, Pilzen, Tomaten und Käse überbacken  
     
  Rösti Gugelhan Special 14,50 €
  mit geschnetzelter Putenbrust in leckerer Currysauce und Gemüse  
     
  Unser Renner  
  Gugelhan Rösti Helvetia 12,30 €
  mit gebratenem Vorderschinken und Käse überbacken – obendrauf ein Spiegelei  
     
  Rösti-Schnitzel-Pfanne 13,50 €
  Gugelhan-Schnitzel mit Käse, Creme Fraiche, Sahne und Rösti  
     
  Rösti für Tierliebhaber 10,90 €
  mit Gemüse, Spiegelei und Käse überbacken  
     

Mehr Spezialitäten aus dem Holzofen

     
  Zürcher Geschnetzeltes 14,90 €
  mit gegrillten Tomaten und frischen Champignons  
     
  Spare-Ribs aus dem Holzofen 14,90 €
  mit Pommes oder leckeren, frisch gebackenem Holzofenbrot  
     
  Spätzle 9,40 €
  mit Mozzarellakäse und frisch gerösteten Zwiebeln  
     
  Spätzle 9,90 €
  mit Mozzarellakäse, Speck und frisch gerösteten Zwiebeln  
     

Gugelhans Schnitzeleien

     
  Wiener Schnitzel 15,90 €
  paniertes Kalbschnitzel mit Beilage nach Wahl  
     
  Schweineschnitzel Wiener Art 13,90 €
  Meist werden die Schnitzel frittiert. Bei uns wird dieses Schnitzel noch im Fassbutterschmalz in der Pfanne knusprig ausgebacken und kommt mit einem Berg Pommes oder hausgemachten Kartoffelsalat auf den Tisch  
     
  Allgäuer Schnitzel - paniert 14,90 €
  mit Käsespätzle im Pfännle serviert  
     
  Zigeuner Schnitzel 14,90 €
  mit hausgemachter pikanter Zigeunersauce und Spätzle  
     
  Gugelhan-Schnitzel 16,90 €
  mit frischen Champignons, in Dunkelbiersoße und mit Vorderschinken überbacken, dazu Spätzle oder Bratkartoffeln  
     
  Bauernschnitzel 14,90 €
  mit Speck und Spiegelei, mit Käse überbacken, dazu Spätzle, Bratkartoffeln oder Pommes  
     
  Jägerschnitzel 14,90 €
  (nicht vom Jäger, sondern vom Schwein)  
  mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen, serviert mit knusprigen Pommes oder Bratkartoffeln  
     

Heißer Stein beim Roten Gugelhan

 
  Gerichte serviert auf unseren „Heißen Stein“  
  Mit Fleisch von unserem Hausmetzger, denn aus der Region schmeckt es am Besten!  
     
  Pfeffersteak 19,90 €
  mit cremiger Pfefferrahmsauce  
     
  Zwiebelrostbraten 19,90 €
  zartes Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln  
     
  Kalbshüftsteak 18,90 €
  mit Tomatenscheiben und leckerem Käse überbacken  
     
  Putensteak 13,90 €
  mit Ananas, frischen Cherrytomate und Käse überbacken  
     
  Schweinesteak XXL 14,20 €
  mit frisch gerösteten Zwiebeln und viel Käse – so wie ihn die Schweizer lieben  
     
  Allgäuer Steak 14,80 €
  mit deftigen Allgäuer-Emmentaler überbacken  
     
  Kotelett  
  Schweinekotelett ca. 500 g 14,50 €
     
     
  Wähl´ dir deine Beilage 3,80 €
     
  - Einen Berg knusprige Pommes  
  - unsere leckeren Bratkartoffeln  
  - hausgemachte Spätzle  
  - zartes gegrilltes Gemüse  
  - Café de Paris (mit vielen verschiedenen Kräutern)  
     
  Saucen sind natürlich dabei! Gratis!
  - Pfefferrahmsauce  
  - dunkle Hausbiersauce  
  - scharfe Ajvarsauce  
     

Unser Gugelhan als Weltenbummler

     
  Bosnien Grillteller 19,90 €
  mit verschiedenen Fleischsorten – lass dich überraschen! Mit Beilage nach Wahl (ohne Schwein)
     
  Gugelhan Mix 11,90 €
  Von unserem berühmten Grill-Gugelhähnchen mit knusprigem Holzofenbrot oder einem Berg Pommes oder Salat. Dazu wahlweise als Dipp: Sauerrahm, Ketchup, Mayo, BBQ-Sauce – oder alles zusammen  
  In der Schaufel serviert  
     
  Schwarzwälder Holzfällersteak 14,80 €
  mit Pilzsauce, reichlich Speck, Zwiebeln und einem Berg Pommes  
     
  Holzofen-Beef-Burger 9,50 €
  unser Gugelhan-Classicer  
  frische Tomaten, Zwiebeln, Salat mit köstlicher Cocktailsauce und knusprigen Pommes  
  XL-Portion 10,90 €
     
  Gugelhan Burger 9,90 €
  vergesst was ihr bisher gegessen habt!  
  mit leckerem Putensteak, frischen Tomaten, Salat und sauren Gurken angemacht mit Cocktailsauce, dazu gibt es einen Berg Pommes  
     
  Chilli Burger 10,90 €
  mit Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Pepperonchini, Bacon und einen Berg Pommes  
     
  Bosnische Cevapcici 10,90 €
  vom Rind mit Zwiebeln, Tomaten und pikantem Ajvar, in der Pizzabrottasche  
     
  Gugelhan-Curry-Wurst XXL 9,20 €
  mit unserer Spezialsoße und viel, viel Curry auf einem Berg Pommes in der Blechschaufel  
     

Für unsere Süßen & Schleckermäuler

     
  Omas Eierpfannkuchen 6,90 €
  - mit heißem Zwetschgenröster und Zimt  
  - mit Nutella (was ganz Feines)  
  - mit Vanilleeis und Schokosoße  
     
  „Verbotene Liebe“ - kleiner Flammkuchen 6,90 €
  schmeckt zu zweit am besten  
  Apfelstücke, Tofficreme mit Krokant, Zimt und einem Schuss Calvados  
  reicht für 2 Personen